Als de koeien weer naar buiten mogen, dan duurt het niet lang meer of er is graskaas. Zalig zachte jonge kaas, nog romiger dan de gewone Beemster Kaas, heerlijk. Uiteraard kun je de graskaas vanaf vandaag komen kopen in onze boerderijwinkel. We snijden de kaas vers van het wiel, dan is ’ie nog lekkerder.
